【美味しいコーヒーって何？】

BONCOFFEEの「オリジナルブレンド」は「誰からも愛される」をコンセプトに作られました。
誰からも愛されるというのはとても難しい。
そんなことはどうやったら可能なのだろう。

美味しいコーヒー。

「雑味がなく、不快な余韻が残らないコーヒー」


コーヒー豆は出来不出来のある農産物です。さらに焙煎工程が必要な加工物でもあります。
理想の味を表現するにはいろんなことをコントロールする必要があります。

「ブレンド」という作業はそういった「不揃い」を調整し、補い合うことで奇跡的な美味しさのバランス作り出す作業です。

もし正しくブレンドする技術があれば、安定した味をお届けすることができます。


コーヒーらしい苦味はありながら、子供でも飲めるほどのやわらかな苦味。
爽やかでマイルドな印象を与えてくれる程度のおだやかな酸味。

部屋中にひろがるアロマ


苦味や酸味の強さの好みは千差万別。
だけど、その中心にあるべきものはどれも一緒でした。




※【挽いてご購入の方】
コーヒー豆は保管の仕方が影響しやすい生鮮食品という一面がございます。
受け取り後速やかに「冷凍保存」して頂きたいため受取り希望日時の指定をお願い致します。
豆のままご購入のお客様もなるべく受け取り日時をご指定ください。