オリジナルブレンド 200g
1,300yen(inc.tax)
13 Point
豆の挽き方
数量

Share

【美味しいコーヒーって何?】

BONCOFFEEの「オリジナルブレンド」は「誰からも愛される」をコンセプトに作られました。
誰からも愛されるというのはとても難しい。
そんなことはどうやったら可能なのだろう。そう思う方がほとんどだと思います。



この大きな課題は、僕自身の「美味しいコーヒー」を具現化することから始めるしかないと思いました。

で、僕自身の美味しいコーヒー。

口にふくみ、喉を通った後「甘い!」って感じることが一番大切。

浅煎りだろうが深煎りだろうが、抽出方法がどうだろうが、その他、あらゆることがどうだろうが、絶対条件であるべきです。


こうして僕自身の「美味しいコーヒー」を言語化して具現化する日々が始まりました。

コーヒー豆は出来不出来のある農産物です。さらに焙煎工程が必要な加工物でもあります。
理想の味を表現するにはいろんなことをコントロールする必要があります。

「ブレンド」という作業はそういった「不揃い」を調整し、補い合うことで奇跡的な美味しさのバランス作り出す作業です。

もし正しくブレンドする技術があれば、安定した味をお届けすることができます。

自分が信じる「甘いコーヒー」はこうして磨かれていきました。


そして、ついに完成しました。

コーヒーらしい苦味はありながら、子供でも飲めるほどのやわらかな苦味。
爽やかでマイルドな印象を与えてくれる程度のおだやかな酸味。

部屋中にひろがるアロマと、そして、

口いっぱいにひろがる甘味!


僕自身の「美味しいコーヒー」を作り上げたところで、わかったことがあります。

それは、「甘いコーヒー」が嫌いな人は、どこにもいなかったということです。

苦味や酸味の強さの好みは千差万別。
だけど、その中心にあるべきものはどれも一緒でした。

さきほどお話したように、ブレンドの微調整に終わりはありません。
これからも新たな発見が続くでしょう。

「現時点での」というエクスキューズが付きますが、僕の信じる「美味しいコーヒー」を是非一度ご賞味ください!




※【挽いてご購入の方】
コーヒー豆は保管の仕方が影響しやすい生鮮食品という一面がございます。
受け取り後速やかに「冷凍保存」して頂きたいため受取り希望日時の指定をお願い致します。
豆のままご購入のお客様もなるべく受け取り日時をご指定ください。




※【袋をご要望の方】
ご注文を進めていただき、「配送設定の入力」まで行きますと、「備考」がでてきますのでそちらに、
「袋希望」とご入力ください。
枚数希望のある方はそちらもご入力ください。

review

商品名:オリジナルブレンド 200g
リピです
  • cen.
  • 女性
  • 2021/02/10 10:12:14
前回は挽いて貰いましたが今回は豆で!
自分で挽くとさらに美味しいですね。香りが違いました^^
香りが良い!
  • そうすけ
  • 女性
  • 2020/08/19 13:01:35
自粛中のお楽しみに購入。おいしくてとても贅沢な気持ちになりました。
ブラックがおすすめ
  • THETA
  • 女性
  • 2020/08/05 13:03:35
コーヒーメーカーで入れてますが、香りも良く、苦くないのにコクがあってビックリ。すごく飲みやすいのに味わい深いです。お砂糖やミルクを入れるのはもったいなくて、ブラックで頂くのがお気に入りです^_^またリピします。
Write a Review