美味しさの秘密は、豆の個性を活かした焙煎

実はデカフェの豆にも、通常のコーヒー豆と同じように生産国ごとの特徴があります。

当店ではその特徴を丁寧に見極め、通常のスペシャルティコーヒーと同様に、最適な焙煎度合いで豆の芯からじっくりと火を入れています。

じっくり焙煎することで、デカフェ特有の物足りなさを無くし、豊かな香りと心地よい甘味を最大限に引き出しました。

🌱 化学薬品不使用「ウォータープロセス」を採用

当店のデカフェ豆は、化学薬品を一切使わず、水の力だけでカフェインを除去する「ウォータープロセス」の生豆のみを使用しています。コーヒー本来の風味を損なわず、妊婦さんやお子様、夜にコーヒーを楽しみたい方も安心してお召し上がりいただけます。

もちろん、それぞれの個性をダイレクトに味わえる「シングルオリジン（ストレート）」もご用意しています。

• デカフェ・ブラジル：どっしりとしたコク、深いボディと心地よい苦味


• デカフェ・ホンジュラス：軽やかでクリーンな口当たり、柔らかな酸味と優しい甘さ