コロンビア パシオン・デ・ラ・シエラ 200g
1,300yen(inc.tax)
13 Point
豆の挽き方
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【コロンビアのナブシマケ村から】
ナブシマケ村はコロンビアのサンタマルタ南東部の山奥にあります。この村では南米インディアンのアラワク族が昔ながらの様式で生活しています。かつては多くのアラワク族が南米十に住んでいましたが、今では数えるほどの集落しかありません。ナブシマケ村では50家族のアラワク族がこのコーヒーの生産に携わっています。このコーヒーは人工野生コーヒーと言える伝統的な方法で栽培、しかし収穫や加工の方法が悪く、せっかくの味を活かしきれていませんでした。
【NPOとの協力】
ここのコーヒーに目をつけたのがアラワク族を支援するNPOであるエコネクスス。エコネクススはこの生産に携わる人々にコーヒー栽培に関する勉強会を何度も開催、収穫のタイミング、収穫後の精選方法など丁寧な指導を続けました。また、同時に換装や洗浄のためのインフラも整備。
柔らかい酸味にジャスミンの香りが漂い、ティピカ種特有のボディがあり、後味はとても豊か。

生産国:コロンビア
地 域:サンタマルタ南東部
農園名:ナブシマケ村アラワク族
品 種:ティピカ
精 製:ウォッシュド


※【挽いてご購入の方】
コーヒー豆は保管の仕方が影響しやすい生鮮食品という一面がございます。
受け取り後速やかに「冷凍保存」して頂きたいため受取り希望日時の指定をお願い致します。
豆のままご購入のお客様もなるべく受け取り日時をご指定ください。



※【袋をご要望の方】
ご注文を進めていただき、「配送設定の入力」まで行きますと、「備考」がでてきますのでそちらに、
「袋希望」とご入力ください。
枚数希望のある方はそちらもご入力ください。

review

商品名:コロンビア パシオン・デ・ラ・シエラ 200g
甘味感じる!
  • 男性
  • 2021/03/19 13:02:24
本物の酸味系の甘味、酸っぱいヤツじゃない甘味を感じられました。
古いジャズも好きなのでなんとなく共感できるお店でしたが思い切って買ってみて良かったです
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